La grand-mère paternelle de Jérémy s'est fait appelée Nina en arrivant en France mais son vrai prénom sicilien est Antonina.La passion de Jérémy pour la gastronomie sicilienne lui vient d'elle et il garde un souvenir particulier des lasagnes aux petits-pois, oeufs et jambon. Des petits plats à découvrir peut-être un jour en table d'hôtes.